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當葉輪轉動時,由于離心力的作用,風向標促使氣體向前向外運動,從而形成一系列螺旋狀的運動。葉輪刀片之間的空氣呈螺旋狀加速旋轉并將泵體之外的氣體擠入側槽,當它進入側通道以后,氣體被壓縮,然后又回復到葉輪刀片間再次加速旋轉。隨著旋轉的進行,氣體的動能增加,使得沿側通道通過的氣體壓力進一步增加,最后氣體被擠出葉片并通過出口消聲器排出泵體。通過這種方式,高壓風機將空氣壓入發酵池中,使空氣與發酵液強烈接觸,實現將空氣中的氧溶解于發酵液中,以及促進氣體與液體之間物質交換的目的,同時還能起到混合和攪拌的作用。